除此之外，相對于牛肉來說，牛筋和牛肝更是男性滋補的佳品，因為牛筋性味甘平，有補肝強腎、益氣力的作用，尤其是對于那些常年陰損的中年男性來說，是非常合適的。

而牛肝更是補肝的上等食材，肝腎同源，效果更好，對于年輕的腎虛患者，療效是更加顯著的。

二、牛蹄筋補腎效果很棒

牛蹄筋能強壯筋骨，還能滋補肝腎，治療腎虛引起的腰膝酸軟，尤其是中年男人更是要多吃的，牛蹄筋的膽固醇含量相對來說還是比較低的。

牛蹄筋平均每100克當(dāng)中含有51毫克的膽固醇，因此經(jīng)常吃一些蹄筋類的食品，對我們的身體健康是非常有好處的。

三、牛肝也有補腎的效果

牛肝當(dāng)中的鐵質(zhì)非常豐富，是補血補腎食品當(dāng)中的最佳食物。牛肝和牛肉的維生素A的含量遠遠的超過了奶、蛋、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。

除此之外，牛肝補腎，就等于間接性的保護了眼睛，維持了正常的視力，還能防止眼睛干澀、疲勞等，對我們皮膚的健美也有著重要的意義。

食用牛肝，能增強我們身體的免疫反應(yīng)，還能抗氧化、防衰老，并且還能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，效果是很不錯的。

美味食物—營養(yǎng)好腎才好

涼伴韭菜

材料：青韭菜一把,柴魚片少許,清醬油20CC,水20CC

做法：青韭菜洗干凈放入熱鍋燙熟撈出泡冰水或水后瀝干韭菜切段擺盤淋上醬油水灑上柴魚片放入冰箱冷藏食用

涼拌脆藕