《2013年北京市衛生與人群健康狀況報告》指出,10年來人們的膳食模式比過去更健康,深色蔬菜人均每日攝入量為89.5克,較2002年增加了92.8#xFF05;,但與150~250克的推薦量相比,還有很大差距。國人在吃菜方面,其實還是有很多誤區的,快來看看吧。
有蟲眼的菜沒農藥
有沒有蟲眼不能作為判斷蔬菜是否安全的標準。蟲眼只能說明蔬菜受過蟲害,但并不等于沒打過農藥。其實,有蟲眼的菜農殘可能更多,原因在于,為搶救已有蟲眼的菜,菜農只能用大量高濃度、見效快的農藥把害蟲殺死。蔬菜種植中基本使用的是高效、低毒、低殘留的農藥,通過光照、清洗等步驟能去除大部分農藥,人們不必擔心。