6、金牌牛柳

原料：牛柳300克、洋蔥50克。

調(diào)料：黃油、鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉醬、巧克力彩針。

做法：

牛柳洗凈、切塊、拍松，放鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分鐘。

洋蔥洗凈切絲，用黃油煸炒熟，盛進(jìn)盤里鋪底。

平底鍋上火放黃油化開(kāi)，放進(jìn)牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋蔥上。

表面擠沙拉醬，再撒巧克力彩針裝飾。

7、栗子燒白菜

原料：娃娃菜400克、板栗150克。

調(diào)料：鹽、蠔油、糖、高湯、淀粉。

做法：

娃娃菜洗凈、晾干、切成條。板栗去殼。

二者一同入鍋，加高湯煮熟，放鹽、蠔油和少許糖，最后勾薄芡盛盤。