銀耳蓮子湯可以說是美容養顏的飲品中的一大代表食物了，銀耳和蓮子的搭配也是最科學的搭配了，再加上冰糖就是老少皆宜，居家必備的了；銀耳的外形很像木耳，只是顏色不一樣罷了，所以銀耳還有一個外號是跟木耳有關的，你猜猜是什么，稍后的文章里我們會揭曉的，一般來說很多的女人都很喜歡喝這一款湯，因為對皮膚很好，那么銀耳蓮子湯能去斑嗎？

銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統甜品。味道香甜可口，可清熱健胃，美容養顏，營養價值豐富。銀耳又稱白木耳、銀耳子。子實體紙白至乳白色，膠質，半透明，柔軟有彈性，由數片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3-15cm干后收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。子實層生瓣片表面。擔子近球形或近卵圓形，縱分隔，10-12×9-10μm。夏秋季生于闊葉樹腐木上。目前國內人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。

銀耳中含有蛋白質、脂肪、礦物質及糖類。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖。多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營養價值很高。銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受參茸溫補的患者是一種良好的補品，常作為年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認為銀耳是肺臟的滋養藥，用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病，也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經不調，以及動脈硬化、高血壓等癥。

銀耳中富含天然的植物性膠質，能夠有效滋養肌膚，而且它的滋陰功效，能夠調理女性身體，對臉上的黃褐斑、雀斑等都有很好的治愈效果。它含有的有效成分酸性多糖類物質，能夠增強人體免疫力，促進人體的造血功能，起到延緩衰老，增加細胞活性的作用，讓肌膚重現年輕的光彩。而且銀耳中還含有膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動，減少脂肪的吸收，從而達到減肥的功效。