大家是不是時常為自己的記憶力下降而憂愁憂心，不要擔心，這里有一種好方法可以幫助大家，相信大家對核桃這一種堅果都不陌生，核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體有益，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一，核桃更有一種特別的功效，就是補腦，現在，為大家推薦幾種核桃補腦的吃法。

“核桃補腦”的說法可謂是老少皆知，但大家并不是十分清楚核桃補腦的原因。因為核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是構成大腦細胞膜的重要物質，同時，磷脂還參與大腦神經遞質乙酰膽堿的合成。缺少了乙酰膽堿，就會造成人的反應速度下降。因此核桃對于大腦來說，是有一定的補腦效果的。同時，核桃還含有非常高的維生素E，每100克核桃中維生素E的含量是43mg，而維生素E能夠抗氧化，清除自由基對皮膚的傷害，延緩皮膚衰老，美容養顏。所以，不僅是即將面臨考試的莘莘學子們需要核桃來補腦，生活中的每個人都需要核桃的營養。

吃法介紹：1、核桃漿：核桃漿適合比較適合小孩子，因為小孩通常不喜歡吃味道太清淡的食物，而且核桃也略有苦澀，口感不好。核桃的營養成分無疑是很適合小孩子食用的，這時候可以把核桃打成漿狀，當成飲料喝，可以適當調味讓口感更好。核桃漿純天然無添加，補腦健腦，小孩子能很好吸收其中的養分。5、米醋泡核桃仁：米醋有軟化血管、降脂的功效，可以預防心腦血管疾病，適合老年人。老年人多吃核桃可以保護大腦不受損、降低血脂，預防各種老年疾病。