堅果類的普及，使其成長為了如今零食界的新寵，原先的瓜子等慢慢退出，那么備受喜愛的核桃大家又了解多少呢，核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體有益，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一，那么好吃的核桃的產地在哪里?

核桃是胡桃科里的單一屬種，原產歐洲東南部及亞洲西部在漢代傳入中國，經數百年的繁育國內品種已經和國外的完全不同了。

世界上基本亞熱帶地區都有胡桃科植物分布，品種數百種。在國內各地都有核桃分布，東北以秋子居多(野生)華北，西北也有分布。棉核桃(主要的食用核桃)因人為廣泛種植分布在北方大部，但品質好的在山西，河北，陜西，新疆等氣候干燥的一帶。麻核桃(介于野生和家養過度期培育出的品種)主要產地在華北，用途基本供文玩使用。鐵核桃分布在南方大部，絕大數野生，皮厚無食用價值，但經人工改良出現了云南“紙皮核桃”等可食用的品種其根源是鐵核桃。另外南方江浙，湖南湖北一帶還有胡桃分布，當地人叫“山核桃”或小核桃，如臨安小核桃。

核桃在我國分布廣泛，北至黑龍江，南達云南、貴州，西至新疆，東至山東、遼寧，全國過絕大部分區域都有核桃的分布。至于符合文玩標準核桃的分布，主要還是產自華北、西北、東北及西南。其中，北京、河北、天津、山西等地的文玩核桃品質最為突出，也是傳統優良品種的產地。氣候、環境也利于文玩核桃的種植生長。

西北地區，包括山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆等地。陜西秦嶺主要出產燈籠等秋核桃，個頭大、外形飽滿，毛刺多。產量也高。陜西其他地區也出產官帽等品種，個頭偏大，外形、皮質與北京等地的官帽區別較大。新疆的部分山區也有野生的山核桃，屬于秋核桃品種，品質一般。甘肅、寧夏的情況也差不多。與上述西北地區相比倒是山西的核桃可圈可點的有一些。山西的公子帽、官帽、獅子頭也還是傳統的優良品種。尤其是靠近河北的山區出產的核桃品質較好。

東北地區，黑龍江、吉林、遼寧，主要出產秋核桃。吉林的產量和品質都是比較好的。實際上東北的核桃不如核桃木材有名，我們知道的“秋子木”就是產秋子核桃的樹木，木質堅硬，紋路美觀，大部分用來做家具的腿。