蘇木為豆科灌木或小喬木蘇木的心材。《本草綱目》記載：“海島有蘇方國，其地產此木，故名，今人省呼為蘇木耳。”現蘇木產于廣東、廣西、云南、臺灣等地。蘇木作為一種中藥材有很高的的藥用價值，那么它的食用方法有哪些呢?

黑豆仁蘇木粥

材料：

黑豆100克，益母草30克，桃仁10克，蘇木15克，粳米100克，紅糖適量。

做法：

將蘇木、桃仁，益母草用水煎煮30分鐘，取藥液500毫升，再將黑豆、粳米加藥液和適量水，煮至黑豆粥煮熟，加紅糖即可服食。

養生功效：

主要治療血瘀型，皮疹色紫并見結節或囊腫等損害，舌質黯紅或有瘀點，脈弦澀。

黑豆蘇木飲

材料：

黑豆100克，蘇木10克，紅糖適量。

做法：

(1)將黑豆100克、蘇木10克同加水適量燉至黑豆熟透。

(2)去蘇木入紅糖適量溶化。

養生功效：奔放能補腎活血。主治腎虛血瘀型高泌乳素血癥;癥見月經失調，閉經，不孕溢乳，煩躁易怒。

蘇木煲鴨蛋

原料：蘇木6-12克，青殼鴨蛋1-2個。

做法：先將鴨蛋連殼煮熟，去殼，再加入蘇木同煮約30分鐘后，飲湯吃蛋。

適用人群：準備懷孕的女性。

養生小貼士：蘇木用量不宜過大，因它入足三陰經血分，達下焦，少用可和血，多用則破血。