現在很多的人都喜歡出門去到處旅游，尤其愛去一些旅行價格相對來說實惠的地方;比如說泰國或是印度，去到一個地方，肯定是對當地的美食有特別大的興趣，那么在印度，什么美味是最值得推薦的呢?那就是我們常常會說起的咖喱，咖喱的做法是什么樣的呢?

洋蔥1個、土豆1個、胡蘿卜1根、雞腿一個、咖喱膏50克、黃油20克、蒜1瓣、姜3片、牛奶100克、淀粉5克、鹽5克。在耐高溫容器里加入黃油，加熱20秒，加入姜蒜末拌勻。再加入洋蔥塊，微波爐高火加熱2分鐘。

取出倒入咖喱膏，加入雞腿肉塊，放進微波爐高火3分鐘，再取出加入土豆、紅蘿卜塊，和剩余的其它調料拌一下。最后進微波爐高火12到15分鐘。

咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。

除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的咖喱菜譜。

咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。