現(xiàn)在人們對于美食的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)作，美食成為了一種藝術和文化，這不得不使得我們好好學習一下，下面有關銀耳湯怎么做的幾種方法簡介，銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美，銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養(yǎng)價值和保健作用，同時還具有美容功效，銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。

銀耳明目湯

夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。制作時，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。

燕窩銀耳羹

夏季也是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病病人最難熬的時刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用。具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。

銀耳石斛羹

1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。