在日常生活中，經常能看到一些中草藥的身影，一些人們利用中藥保障身體健康，調節身體健康狀況的平衡，現在中藥是源自傳統醫學，采藥者根據不同藥材的性狀進行鑒別和區分，進而制成治療不同疾病良方。草本中藥是來自大自然的禮物，給人們帶來了許多益處，人們根據自身狀況的不同而進行服用不同種類的中藥，苦杏仁就是一種中藥材，接下來給大家介紹一下苦杏仁的功效與作用。

苦杏仁不僅是一種營養比較密集的堅果，還含有很豐富的不飽和脂肪酸以及維生素和鈣等等物質，營養價值很高。中醫也認為，它可以潤肺除燥，尤其適合寒冷干燥的冬季食用。中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀。對于年老體弱的慢性便秘者來說，杏仁內服有輕瀉的作用，還具有滋補的效果，很有好處。

據研究，喜馬拉雅山民平均壽命在90-100歲之間，也與他們在生活中習慣吃苦杏仁有很大的關系。苦杏仁之所以具有長壽的作用，除了因為它像其他堅果一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，還與它的硒含量較高有一定的關系。核仁含有20%的蛋白質，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，苦杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。

臨床報道，苦杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，苦杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。根據肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用苦杏仁，常獲捷效。現代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。

抗氧化物通過保護人體細胞不受破壞，達到減緩衰老和部分慢性病發展的目的。抗氧化物同樣可以有助于保護人們抵抗由于生活方式、空氣污染和間接吸煙造成的緊張和有害沖擊。苦杏仁是維生素E的極佳來源，維生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以說苦杏仁有很強的抗氧化作用。吸煙者通過食用美國大苦杏仁或其他富含維生素E的食品而明顯減少患肺癌的危險。苦杏仁同樣富含纖維，主要對腸道健康有益，并能減少腸道癌的患病危險。