【沙參的作用與功效】：

沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放化療用于腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。

【沙參的食療價值】：

南沙參的食療價值：南沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。體輕氣和，升而微降。

具有清肺化痰，養陰潤燥，益胃生津的功效。

主治陰虛發熱，肺燥干咳，肺痿癆嗽，痰中帶血，喉痹咽痛，津傷口渴。

沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放化療用于腫瘤患者，尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。

【沙參的藥理作用】：

1、對免疫功能的影響：腹腔注射杏葉沙參煎液（0.5g/只）能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數；胸腺內淋巴細胞數和T細胞數亦有增加趨勢,可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率；可明顯增加小鼠脾臟重量,但降低小鼠脾臟淋巴細胞數和T細胞數。表明沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫,抑制體液免疫。具有調節免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細胞轉換率。

2、祛痰作用：按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續4小時以上,但作用強度不及紫花等。

3、抗真菌作用：沙參水浸劑（1：2）在試管內對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

4、強心作用：1%沙參浸劑對離體蟾蜍心臟具有明顯強心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續5分鐘。

【中藥沙參的用法用量】：內服:熬湯，3～5錢（鮮者1～3兩）；或入丸、散。

【中藥沙參的附方】：

①治燥傷肺衛陰分，或熱或咳者:沙參三錢，玉竹二錢，生甘草一錢，冬桑葉一錢五分，麥冬三錢，生扁豆一錢五分，花粉一錢五分，水五杯，煮取二杯，日再服。久熱久咳者，加地骨皮三錢。（《溫病條辨》沙參麥冬湯）

②治肺熱咳嗽:沙參半兩，水煎服之。（《衛生易簡方》）

③治失血后脈微手足厥冷之癥:杏葉沙參，濃煎頻頻而少少飲服。（《成都中草藥》）

④治赤白帶下，皆因七情內傷，或下元虛冷:米飲調沙參末服。（《證治要訣》）

⑤治產后無乳:杏葉沙參根四錢。煮豬肉食。（《湖南藥物志》）

⑥治虛火牙痛:杏葉沙參根五錢至二兩。煮雞蛋服。（《湖南藥物志》）

【南沙參做法指導】：

⒈肺熱咳嗽者，可單味水煎服。

⒉若肺熱較盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。

⒊久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

⒋久咳聲啞者，再伍養陰斂肺之玄參、訶子。

⒌若津傷較重，舌絳少津者，是可用鮮沙參與鮮生地、鮮石斛等配伍，以增養陰生津之效。