辣木籽是什么東西大家知道嗎,要是沒有接觸過辣木籽的人,肯定是不知道什么是辣木籽的,而且,看名字應該也不會猜出什么是辣木籽,反而有許多人會被辣木籽這個名字給誤導,可能會有大部分的人會認為辣木籽會是一種辣椒的名字,那么事實上呢,究竟辣木籽是什么東西呢,今天我們就要來說說辣木籽了,更要來看看吃辣木籽有什么禁忌。
辣木籽是辣木樹的種子。辣木樹是多年生熱帶、亞熱帶落葉喬木,屬被子門辣木科辣木屬植物,起源于印度,目前在非洲及世界熱帶、亞熱帶地區均有種植。
辣木籽拉,另外還有多種別名,根據其豆莢形狀(細長、呈三角形),稱為鼓槌樹,根據其根部具有辛辣味,稱為辣根樹;根據其籽實可榨油,稱為奔油樹。辣木樹全世界約有14個品種,在海拔高度0-2000米、年降雨量800-3000毫米的熱帶或亞熱帶氣候中可在室外自然生長,土壤條件較為寬泛,在沙質PH值為5-9的土壤中最為適宜。樹高10-12米,樹干直立,直徑可達45厘米。樹枝延伸無一定規律,樹形像一把傘,十分優美。根有辛辣味。樹齡可達20年。
辣木樹被稱為“奇跡之樹”,其葉子、花、嫩豆莢、籽實(辣木籽)均可直接食用;用其嫩根磨成的粉,是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油,為食用油。辣木樹自古就為印度素食者提供了日常所需的營養,并且較易栽培,因此在非洲推廣辣木樹的種植,被聯合國作為解決非洲食品缺乏的援助項目。近年來,辣木的食療價值和醫用價值被廣泛認同,在發達國家已經成為新興保健型食材。
吃辣木籽有什么禁忌
容易結石體質的人,辣木中含有的辣木草酸含量,對于一般人來說是可接受的程度。但是對于體質容易結石的人,在食用上需注意,因為辣木草酸有亢奮神經和結石的作用。
孕婦,辣木根皮及莖含有的生物堿,對孕婦和胎兒可能會造成影響,所以我們建議孕婦在食用辣木時應謹慎食用。
高血壓患者,根據部分現代醫學實驗,辣木根皮與莖含有的生物堿,容易刺激心臟興奮。此外,莖干萃取液濃度的不同,也會提高或是降低血壓,所以高血壓患者應在醫生的指導下服用。
心臟病患者,如上所說,辣木中含有的辣木草酸有亢奮神經的作用,生物堿有刺激心臟興奮的作用,因此建議有心臟病的朋友,在食用辣木時,需謹慎食用。
另外吃完辣木籽后嘴巴里面會有一種回甘甜的感覺,不管是你吃東西還是喝水都會有這種感覺,還有吃完后,有些人會有拉肚子和經常排尿的現象,這是因為辣木籽有利尿和排毒的作用,出現上述的這些情況都是正常的。辣木籽雖然可以食用 但要適量。尤其是孕婦,因為孕婦要隨著胎兒成長,不斷更換膳食以補充胎兒不同時期之所需營養。同樣的 對于心臟病人也是要適量的。如果不知道如何才是適量的話,建議最好,孕婦、嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不使用。