金不換，從名字看面來看就像是很寶貴的，其實我們也都聽過很多關于金不換的各種東西，有的酒還叫金不換酒呢，不過我們現在說的金不換是一種植物，連金子都換不來的東西那該有多好啊，那么金不換都有什么功效呢，金不換不僅可以作藥用，而且它的嫩葉也是可以做菜用的，它的用處還是很多的，下面我們一起來看一看金不換的功效與作用圖片吧。

金不換，為植物界被子植物門雙子葉植物剛唇形目唇形科相思子屬。蘭香子為一種叫“山香”植物之成熟果實，其大小如芝麻，內含于果實中，顆粒飽滿圓潤，在東南亞曾一度被認為是稀有的中藥，于2001年更進一步研究推出采用新品種，摒棄粘稠狀會結塊、黑咖啡色的扁平種子，采用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種，入喉口感更佳，并注冊命名黑金砂，其意義為─天然食材，物超所值，比黃金還貴，所以叫金不換。

“金不換”的幼莖葉有香氣，作為芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。開花的季節采收后，干燥再制粉末儲藏起來，可隨時作為香味料使用，也可以配肉類，蛋類，燉，煲湯，包餡，涮火鍋，可以素炒，涼拌，蘸醬，腌制小菜，其風味獨特，金不換的營養價值很高。

金不換的功效與作用圖片

金不換對心臟有抑制和保健的作用，救心菜生長在山坡上，采摘時朝著有陽光的地方就會找到它。主治風寒感冒、頭痛、胃腹脹滿、消化不良、胃痛、腸炎腹瀉、跌打腫痛、風濕關節痛；外用治蛇傷、濕疹、皮炎等。起鎮痛、催眠及鎮靜作用。

金不換藥用時，可健胃，促進消化，利尿強心，刺激子宮，促進分娩。另外種子中醫上稱之為光明子，因為服用后可治療眼科性的疼痛。中國也用之作為零陵香、佩蘭的代用藥出現在市場上。從葉中提取的精油為黃綠色，成分為甲基黑椒酚，芳樟醇，桉葉油素等。