雪梨相信大家都應該吃過，這是一種水分非常大的水果，而且吃起來的味道也很不錯，吃完之后感覺整個胸脯都涼涼的非常舒服，這是因為雪梨對于我們身體的好處是有很多的，雪梨冰糖汁也是很多朋友的最愛；蔊菜大家知道是什么嗎，那么這種蔊菜雪梨冰糖汁的做法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蔊菜雪梨冰糖汁

蔊菜種植起來十分的方便，在野外就很容易成活，所以可以直接引進到田里種植，特征特性大型蔊菜植株直立。株高20-50厘米。整株無毛或被疏毛。莖粗壯直立，具縱條紋，近基部有少數分枝。性喜溫暖，15℃以下的低溫能打破種子的休眠，生長適溫18-25℃。當氣溫高于30℃時。植株分枝力減弱，枝干木質化加快。枝干弱小，易抽薹開花，且授粉不良。植株能忍耐-1~2℃的低溫。大型蔊菜喜濕潤環境。生長期以見干見濕為宜。

具體做法就是：

備好兩三個500克左右容量的空玻璃罐頭瓶，梨五六個洗凈切成片，與10~20克的蔊菜同放不銹鋼鍋內，加水沒過梨及蔊菜2~3厘米即可，用旺火煮開，再用小火煮5~10分鐘，然后加入冰糖適量攪勻，涼一涼，待溫后盛出一小碗蔊菜雪梨冰糖汁食用，剩下的倒入玻璃罐頭瓶內密封好，待涼后放入冰箱儲存，備以后食用。

注意：

剛開鍋的雪梨汁不要倒入玻璃罐頭瓶內，以免炸裂。

在食用蔊菜雪梨冰糖汁的同時，經常在早晚食用蒜泥醋蛋羹，具體做法就是：雞蛋2枚，打碗內攪勻，水蒸20分鐘，蒸好后放入3~5瓣切碎的蒜末，倒入醋及香油即可食用。