在生活中人們也都可以發現，其實許多的東西地區相差的遠的話，不僅僅名字不同連形態什么的也會有所不同;今天呢，我們要來講講北柴胡和南柴胡的區別啦，當然在介紹南柴胡和北柴胡之間的區別前，我們要先來簡單的了解一下什么是柴胡，因為許多人在此之前并不一定了解什么是柴胡;然后再來具體看看南柴胡與北柴胡的區別。

南柴胡為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的干燥。按性狀不同，分別習稱“北柴胡”及“南柴胡”。北柴胡是傘形科，柴胡屬多年生草本植物，高可達85厘米。主根堅硬較粗大，棕褐色，莖表面有細縱槽紋，實心，基生葉倒披針形或狹橢圓形，頂端漸尖，基部收縮成柄，葉表面鮮綠色，背面淡綠色，常有白霜;莖頂部葉同形，復傘形花序，花序梗細，水平伸出，形成疏松的圓錐狀;總苞片甚小，狹披針形，花瓣鮮黃色，上部向內折，中肋隆起，花柱基深黃色，果廣橢圓形，棕色，9月開花，10月結果。

分布于中國東北、華北、西北、華東和華中各地。生長于向陽山坡路邊、岸旁或草叢中。該種醫藥上應用很廣泛。

北柴胡，也叫竹葉柴胡、柴胡。它與柴胡其實是沒有區別的，而與其差別比較大的其實是南柴胡，雖說都是柴胡科的植物，但是這兩種的區別還是比較大的。南柴胡，也叫狹葉柴胡、紅柴胡。兩者均為傘形科植物，以根入藥，有解表和里、升陽、疏肝解瘀之功效。由于兩者植物形態非常相似，在生產上很容易混淆。

北柴胡，呈圓柱形或長圓錐形，長6～15cm ，直徑0.3～0.8cm。根頭膨大，頂端殘留3～15 個莖基或短纖維狀葉基，下部分枝。表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋、支根痕及皮孔。質硬而韌，不易折斷，斷面顯纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。氣微香，味微苦。

北柴胡的主根粗大、堅硬，外皮灰褐色或黑褐色，常有少數側根，它是莖叢生或單生，上部多分枝，略成“之”形彎曲。莖基部無纖維狀葉柄殘基物。北柴胡的莖生葉倒披針形或狹橢圓形，中部葉倒披針形，有平行脈7～9條，葉寬6～16mm。從上面的內容，我們可以清楚的了解到，北柴胡就是柴胡，這兩者是沒有區別的，只是有些人喜歡將柴胡稱之為北柴胡，這主要是與南柴胡區分開。