三七，在普通生活中人們還是可以看見并詳知的，但通常看到的一般是已經(jīng)成藥的三七干，景天三七，又名費(fèi)菜(救荒本草)土三七(通稱)，旱三七，四季還陽(yáng)(湖北)，六月淋、收丹皮、石菜蘭、九蓮花(秦嶺植物志)，長(zhǎng)生景天(經(jīng)濟(jì)植物手冊(cè))，乳毛土三七、多花景天三七，還陽(yáng)草、金不換、豆包還陽(yáng)、豆瓣還陽(yáng)、田三七、六月還陽(yáng)、松三七，景天三七為景天科景天屬多年生草本，植株高30～80cm，莖直立，不分枝，單生或數(shù)莖叢生，具有醫(yī)學(xué)價(jià)值，可入藥，那么景天三七和三七的區(qū)別是什么你知道嗎?

三七，中藥名。為五加科植物。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根稱“筋條”，根莖稱“剪口”。 三七主根呈類圓錐形或圓柱形，長(zhǎng)1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。筋條呈圓柱形或圓錐形，長(zhǎng)2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數(shù)個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。

景天三七和三七在外形特征，所屬類別，功能用法上有本質(zhì)上的區(qū)別，景天三七并非傳統(tǒng)意義上的藥材，更是一種保健蔬菜，鮮食部位含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、劑墩果酸、谷甾醇、生物堿、景天庚糖、黃酮類、有機(jī)酸等多種成份。它無(wú)苦味，口感好，可炒、可燉、可燒湯、可涼拌等。