南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子。主產(chǎn)于浙江、江蘇、河北、山東、山西、四川等地。南瓜夏、秋果實成熟時采收，取子，曬干。

南瓜子的營養(yǎng)價值

南瓜子富含南瓜子氨酸、蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2、C等，亦含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪油，所以南瓜子是一種高營養(yǎng)的理想零食。

南瓜子的功效與作用

消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。消炎退熱，使炎癥減輕。

降糖消渴：對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解。

抑癌抗瘤：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。

養(yǎng)顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。

殺蟲驅(qū)蟲：南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經(jīng)成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數(shù)減少。

防治前列腺疾病：美國研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。

孕婦可以吃南瓜子嗎

孕婦可以吃。白炒的瓜子，含有豐富的葉酸，前期預(yù)防胎兒畸形有很大幫助，白炒的火氣不大。對胎兒有好處。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量有些高，南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。

南瓜是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。并且產(chǎn)婦可以吃。南瓜子具有消水利腫、驅(qū)蟲作用，對產(chǎn)后的手腳浮腫以及百日咳、痔瘡、蛔蟲病有不錯的療效。