檸檬草(學名： Cymbopogon citratus (DC.) Stapf)， 別稱 ：檸檬香茅、香茅草，是種具有香味的植物。多年生草本，全株具有檸檬的香味，株高100-200公分，莖短藏於地下，節(jié)輪狀，葉鞘抱莖無毛，線狀葉從靠近根處長出，葉長60-150公分，寬約1公分左右，葉片簇生，兩面背粗糙，被呈白色，秋冬季開花結果，花不醒，圓錐花序疏散，為多數(shù)總狀花序組成，穎果。

檸檬草可以視為治療百病的醫(yī)用藥草，可見其用途十分的廣泛，其具體功效和作用可總結為：

1、檸檬草氣味芬芳，且具有殺菌、抗病毒的效果。

2、可以調節(jié)油脂的分泌，對油性皮膚和發(fā)質有良好的改善效果，加入到水中，在一定程度上，可以有效的對皮膚進行清潔，對血液循環(huán)也有促進的作用。

3、對于貧血有有效的治療，可以改善面色蒼白、眩暈癥等現(xiàn)象。

4、泡茶剩下的茶湯也可以拿來泡腳，對于香港腳有有效的治療。

5、因為檸檬草具有的抗菌效果，可以用來治療慢性腹瀉、急性腸胃炎、胃痛、腹痛、頭痛發(fā)燒等病痛。

6、因為檸檬草濃郁的檸檬香味，可以用來作為調味品，尤其是在泰國料理中，比如海南雞飯、泰式冬陰功湯等。

檸檬草的副作用

酸酸的檸檬草多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好。過于酸，對牙齒也不好，引起牙釉質流失等，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。此外，由于檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。