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糖尿病人能吃豬皮嗎
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首都醫科大學宣武醫院 趙蕾 副主任醫師

糖尿病患者不適合大量食用豬皮,常見原因分析如下:1、豬皮熱量比較高,大量食用后,血糖會明顯升高;2、豬皮的脂質含量比較豐富,在進食豬皮時,一般會連帶有皮下脂肪,皮下脂肪是單純脂質,糖尿病患者容易合并有高脂血癥,短時間內大量進食豬皮,會使腸道吸收更多脂質,造成高甘油三酯血癥。明顯的高脂血癥,會加速發生和發展動脈硬化,對糖尿病患者的健康不利,且短時間食用含脂量較高的食物,會增加急性胰腺炎的發生風險。糖尿病患者一旦發生急性胰腺炎,首先危害比較大,甚至有致死的風險,其次會加重胰腺功損傷,對胰島細胞功能和血糖控制,以及用藥方案,產生明顯影響。

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