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脂肪肝的食療方法

參與醫(yī)生

河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院 劉芳 主任醫(yī)師
脂肪肝的治療主要是針對病因,病因最常見的是營養(yǎng)過剩、超重。超重的脂肪肝患者飲食治療要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改善飲食習(xí)慣,而且要適當(dāng)做有氧運動。超重導(dǎo)致的脂肪肝患者的飲食原則是低糖、低脂、高膳食纖維,而且要多吃蔬菜、適當(dāng)控制含糖量高的水果的攝入,而且要適當(dāng)多地增加蛋白質(zhì)的食物。建議患者以全谷物食物為主,全谷物食物含有比較豐富的膳食纖維,包括燕麥、蕎麥、小米、玉米等這些全谷物食品。同時要多吃蔬菜,因為蔬菜含有大量的膳食纖維,而且能補充維生素。水果不要吃含糖量高的水果,并不是嚴(yán)格限制脂肪肝患者的水果攝入。蛋白質(zhì)的攝入要適當(dāng)增加,以肉類的蛋白,如瘦肉為主,蛋、奶也可以。 脂肪肝患者不能進(jìn)食動物脂肪,同時要限制燒烤、油炸以及人造奶油、人造黃油等這些富含反式脂肪酸食物的攝入,也要控制含糖飲料、糕點以及精加工食品的攝入。此外,患者還要進(jìn)行有氧運動,每天要有中強度的30分鐘以上的有氧運動,每周堅持5次以上,同時做鍛煉肌肉的阻抗運動,8-10組可鍛煉肌肉的強度。經(jīng)過飲食調(diào)整以及有氧運動,如果脂肪肝患者在一年的時間內(nèi)體重能下降5%-10%,對于單純性脂肪性的肝病以及脂肪性肝炎的患者來說都能得到控制。
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