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隨著改革開放的20-30年，生活水平越來越高，膽固醇也越來越高，同時心腦血管病也就越來越多。大家都知道，也認可膽固醇低對健康有利，所以大家都要去尋求解決問題。中國老百姓比較抗拒藥物，希望通過食療解決問題，但作為西醫出身的醫生，食療這方面不是有太多的經驗。 從臨床的角度，高脂血癥的患者，不建議通過強化某種食物的攝入來降低膽固醇。西醫角度沒有科學結論去支持，西醫講究膽固醇的升高，講究代謝水平和攝入水平，主要是這兩點。要求這類患者限制膽固醇的攝入，合理攝入最重要，而不是靠吃某種食物去降低膽固醇。無論是肉類，大家都覺得有膽固醇，其實很多植物類也有植物類固醇，都會影響到膽固醇的水平。無論吃的食物，可能都不太有利于攝入的管理，膽固醇水平可能都不太有利于控制。并不推薦通過某類型的食物達到降低膽固醇目的，不是很科學的說法。 如果有血脂異常的患者，首先建議通過有效生活方式改變，加強運動、限制高膽固醇食物的攝入、不健康烹飪方式食物的攝入，限制入量這是第一步。如果還升高再尋求專業的藥物治療。