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糖尿病患者可以適量吃杏。杏是屬于新鮮水果，含有豐富的維生素C、維生素B，而且含有人體所需要的礦物質，比如鈣、磷、鐵以及豐富的膳食纖維。豐富的膳食纖維有利于糖尿病患者避免血糖波動；也有利于延緩食物中膽固醇的吸收；對糖尿病患者的血脂控制也有益。豐富的膳食纖維也可以使糖尿病患者增加飽腹感、減輕饑餓感，有利于飲食控制。另外，膳食纖維也可幫助糖尿病患者吸收腸道水分，幫助規律排便。但是要注意，血糖盡量控制得相對穩定和滿意，比如空腹血糖穩定在8mmol/L左右；餐后2小時血糖控制在10mmol/L以內。控制好血糖后吃杏，對血糖的影響才相對小。盡量每天吃杏的量不要超過一個拳頭大小，不要一次吃完，需分次吃，而且最好和主食間隔2個小時，不要餐前、餐后馬上吃杏。日常生活中，若杏吃太多容易上火，而且最好不要把杏榨成杏汁或打成所謂的果汁。因為榨成杏汁、打成果汁會破壞維生素，丟失膳食纖維，也會進一步增加含糖量和升糖指數，不利于糖尿病患者血糖控制。