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孕婦可以吃油炸的東西嗎
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參與醫生
首都醫科大學附屬北京世紀壇醫院 李瑩 副主任醫師

孕婦應盡量避免進食油炸食物,但可以偶爾吃一次。由于孕期營養條件較好,體脂含量相對較高,孕期雖然飲食要均衡,但是要避免攝入過多油脂。由于平時堅果類食物,或者炒菜以及各種肉類中,油脂含量較多,如果再進食油炸食物,便會使油脂類食物攝入超標,從而導致熱量超標。此外,油炸的碳水化合物升糖指數較高,亦不宜進食。尤其對于血糖異常,有妊娠期糖尿病,較肥胖或者孕期已經增重較多的孕婦,應避免進食油炸食品,盡量進食新鮮蔬菜、水果。因為油炸會丟失營養成分,所以盡量以蒸、煮等為主要烹飪方式,或者可以生吃,可以較好保護食物的營養成分。

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