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肝硬化患者的飲食有以下幾點(diǎn)需要注意： 1、食用易消化軟食，以碳水化合物為主，較高的蛋白質(zhì)對保護(hù)肝細(xì)胞有一定的意義，當(dāng)?shù)偷鞍滓鸶顾退[時(shí)，可增加蛋白的攝入量。對于肝衰竭或者是肝性腦病的患者，則應(yīng)減少蛋白質(zhì)的攝入，以植物蛋白為主，避免誘發(fā)肝性腦病； 2、輔以多種維生素，比如維生素B族、維生素C，這些對肝臟都有保護(hù)作用，也可以促進(jìn)新陳代謝。維C還有解毒作用，脂溶性的維生素，如維生素A、D、E對肝臟都有不同的保護(hù)作用； 3、高熱量飲食，充足熱量可以減少對蛋白質(zhì)的消耗，可減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，有利于蛋白的合成； 4、不要攝入過多脂肪，少用或者是禁用動(dòng)物油，因?yàn)楦斡不颊吣懼铣珊头置诰鶞p少，所以脂肪消化和吸收就會(huì)受到影響，過多脂肪在肝內(nèi)的沉積還可能會(huì)造成脂肪肝，肝硬化患者可能會(huì)存在食欲減退或者是食物的不耐受。這時(shí)可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充胰酶幫助消化，也可以進(jìn)食蛋白質(zhì)水解的腸內(nèi)營養(yǎng)； 5、還需禁酒，避免進(jìn)食過快、過多，要避免進(jìn)食辛辣刺激及粗糙的食物，尤其避免進(jìn)食帶刺、骨頭食物，因?yàn)橛惺彻?胃底靜脈曲張，以免劃傷、劃破曲張的食管靜脈，引起消化道出血。