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蛋白質(zhì)含量高的食物，主要有肉、蛋、奶、豆4種，具體如下：1、肉類：包括水產(chǎn)和瘦肉，水產(chǎn)類例如淡水魚(yú)蝦，以及海產(chǎn)品等，蛋白質(zhì)含量較豐富，另外，海魚(yú)還含有ω-3脂肪酸，對(duì)心腦血管具有一定保護(hù)作用。瘦肉包括豬、牛、羊肉以及禽類，通過(guò)禽類來(lái)獲取蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)注意去皮，禽類的皮下脂肪，例如雞皮、鴨皮，含有脂肪量高。健身期間，推薦吃雞胸肉，來(lái)進(jìn)行減重和增肌，去皮后的禽類是較好的高蛋白、低脂肪食材；2、蛋類：雞蛋是良好蛋白質(zhì)的來(lái)源，蛋清的蛋白質(zhì)較優(yōu)質(zhì)，是其他蛋白質(zhì)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，是平常所說(shuō)的參考蛋白；3、奶類：牛奶是較好的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，牛奶里面有輕蛋白和酪蛋白；4、豆類：大豆是唯一植物來(lái)源的優(yōu)質(zhì)蛋白，具有高蛋白、低飽和脂肪特點(diǎn)，可以避免在攝入蛋白質(zhì)過(guò)程中，攝入飽和脂肪過(guò)量等風(fēng)險(xiǎn)。