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糖尿病患者可以吃煮玉米嗎
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師

糖尿病患者可以吃煮玉米,在食用時要注意以下幾點:1、減少其他主食:玉米含淀粉較多,如果患者今天食用玉米,要減少另外的主食量,保持每天熱量攝入的總量固定,如果額外進食玉米,其他提供能量的食物要減少;2、適量食用:玉米的主要成分是淀粉,與米飯的升血糖機理相同,吸收后會變成葡萄糖;3、監測血糖:不同的患者食用玉米后的升高血糖能力不同,與其他食物比較,升血糖情況不同。患者要了解食用玉米后血糖變化情況,如果血糖增高,提示這次玉米食用過多,需要調整數量,避免血糖出現過大波動。

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