- 吃雞蛋有什么好處
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參與醫生
北京中醫藥大學東直門醫院 劉敏 主任醫師
雞蛋性平、味甘，吃雞蛋的好處有以下幾方面：
1、蛋白質：雞蛋中的蛋白質是一種動物蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，此類氨基酸是植物糧食無法提供的，是支撐生命的重要物質；
2、卵磷脂：雞蛋的蛋黃含有大量的卵磷脂，卵磷脂能健腦，是供大腦發育和記憶力的重要物質；
3、維生素B族：雞蛋含有大量的B族維生素，可防止貧血，如葉酸，是人神經發育非常重要的物質。
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