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血糖高或者糖尿病的患者可以吃大蒜。大蒜主要是調味品，本身有清熱解毒作用，而且其中含有大蒜素，對于改善外周組織的胰島素抵抗、胰島素敏感性，也有幫助。但是大蒜比較辛辣刺激，部分病人胃腸功能不好時，雖然可以吃，但是不要吃得太多，以免刺激胃黏膜。所以血糖高或者糖尿病患者，少量地吃大蒜，應該不會對血糖造成太大的影響。但是切記不要吃得太多，因為辛辣刺激的食物，如果吃多勢必會增加其他主食的攝入量，會影響血糖控制。從大蒜本身而言，對血糖影響較微弱，不會造成血糖的波動。因此，對于糖尿病或者血糖高的患者，少量地吃大蒜，是可以的，而且可能對于血糖的改善還有幫助。因為畢竟大蒜素可能也有殺菌、消毒的作用，可能還有部分改善外周組織胰島素抵抗，恢復胰島素敏感性，有利于血糖控制，但是切記不要吃得太多就可以了。