暑假了，又怎么能少得了零食和水果呢，通常在夏天大家都會選擇西瓜，草莓，菠蘿等等，但是個頭大的水果吃起來也太過麻煩了，不過草莓，葡萄等，特別特別要說的就是桂圓卻非常的受歡迎;桂圓作為一款水果，它可是個子小中的營養代表，特別是桂圓肉，可以水煮，可以做甜品，好吃又便利;下面來看看桂圓肉圖片和它的作用吧。

桂圓又稱龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵，為無患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產于中國南部及西南部，壽命最長可達400多年，果實成熟期為7~8月，鮮果呈黃褐色。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。是我國南亞熱帶名貴特產，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。

龍眼為中國南方水果，多產于兩廣地區。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。其樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實于初秋。其實累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見肉里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。

高州、泉州是全國龍眼主要產區之一，通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙干后為桂圓。商戶常把兩者統稱為“桂圓”。

高州龍眼為后起之秀，其中以儲良龍眼質量最優。由于高州特殊的地理、氣候環境，高州儲良龍眼果型大(最大32克一顆，一般30-40顆重一斤)，皮薄肉厚，甜脆爽口，營養豐富。甜度21-30，泰國龍眼為18-20。1992年高州儲良龍眼被首屆中國農業博覽會評為金質獎，1997年高州儲良龍眼又被第三屆中國農業博覽會認定為名牌產品。1996年國家農業部農墾局和南亞辦指定高州市為儲良龍眼生產基地和育苗基地，高州是全國水果重要生產基地，有“全國水果第一市”稱號。

如今最佳的龍眼，儲良龍眼、興化桂圓：莆田市位于東海之濱、臺灣海峽西岸，因其獨特的地理、氣候資源，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹，其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統的四大名果，歷來馳名海內外，尤以龍眼為佳，素有“興化桂圓甲天下”之美譽。

明代醫家李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥。現代醫學實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。

龍眼對生長環境比較挑剔，世界上能種植龍眼的地方有限，一般在亞熱帶偏溫和氣候無嚴重霜凍地區為合適。在龍眼的品種中，以肉大核小的“儲良”為最佳，也最好賣，比其他品種價格相對高一點。因此，龍眼歷來被人們稱為嶺南佳果，因其既可鮮吃又可作藥用，在市場上供不應求。