胡桃，是我們平常的小零嘴，看電視時，聊天時，只要嘴巴閑著就可以拿來吃的東西，那你們知道它的功效嗎?胡桃俗稱核桃，喬木，樹干較別的種類矮，樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色，奇數羽狀復葉長25-30厘米，葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體；小葉橢圓狀卵形至長橢圓，雄性葇荑花序下垂，雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6-30枚，花藥黃色，無毛，雌花的總苞被極短腺毛，柱頭淺綠色，果序短，杞俯垂；果實近于球狀，無毛；果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭；隔膜較薄，內里無空隙;內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲，花期5月，果期10月，那么知道胡桃肉吃多少補腎呢?

產于中國多省地。分布于中亞、西亞、南亞和歐洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國平原及丘陵地區常見栽培。種仁含油量高，可生食，亦可榨油食用；木材堅實，是很好的硬木材料。它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。

核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15。4克，脂肪63克，碳水化物10。7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3。2毫克，硫胺素0。32毫克，核黃素0。11毫克，尼克酸1。0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。

核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。

核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。

核桃有入肺、腎、大腸三經。對腎虛所致的腰膝冷痛、滑精、遺精、尿頻、乏力、白發早生，肺虛所致的咳嗽、氣短、畏寒以及腸燥便秘等癥狀，都有很好的防治作用;并能強身壯體，益壽延年。

核桃與其他補品或補藥同時使用時，有增強滋補的作用。核桃生吃可以防治痰喘、咳嗽、失眠、頭暈等癥;加鹽同煮吃可以防治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等；可與多種菜肴搭配，燒出多種美味菜式，有助于開胃健脾、消食理氣；與芝麻、蓮子同做糖蘸，能養血安神、補心健腦，還能防治盜汗。核桃每天吃2-3個就可以，早晚各吃一點最好，不能吃多，會拉肚子和上火。